胃是消化系统中最易受伤的器官，随着生活压力增加，黑白颠倒、三餐不定已经是年轻人的常态，这也催生了各式各样的疾病，比如胃癌。

目前，我国胃癌发病率居全世界第一位，而近二十年的统计数据表明，胃癌已逐渐呈现出年轻化趋势。

我们来看一下具体的数据。

根据国家癌症中心陈万青教授等年发表的《中国胃癌流行病学现状》，年中国胃癌新发病例约为42.4万例，胃癌死亡病例约为29.8万例，分别占全球胃癌发病和死亡的42.6%和45.0%。所以说，“全球将近一半的新发胃癌患者和死亡病例在中国”，这句话并不夸张。

那么这样一种严重威胁中国人民生命与健康的恶性肿瘤，有没有办法来预防呢？一起来了解一下。

胃癌早期不会有明显的症状，很多都是类似普通胃病的表现，需要大家擦亮双眼进行辨别：

一般人不会出现胃口不佳的情况，但是如果患上胃癌的话，会很明显地不想吃东西，即使吃了东西也还是消化不良，出现腹胀的情况，还会有泛酸的现象。

如果平时身体比较健康，也没有试着去减肥，却出现体重变轻的情况，医院检查了。同时体重变轻的话也可能是因为糖尿病的缘故。医院检查一下，看下是因为胃癌还是其他缘故导致的体重变轻。

一般来说，身体健康的人如果日常生活中睡眠充足或者没有什么压力的话，是精神比较充沛的。如果突然感到身体无缘无故地没有力气，也要及时检查清楚是什么原因。这也是患上胃癌会出现的一种症状。

如果胃内的肿瘤破溃导致出血，从胃部渗出的血液到达肠部变成了黑色，那么这个时候排出的大便就会变成黑色的。这个时候就要及时检查是不是因胃癌所导致的。

如果慢性胃炎长期得不到治愈，变得越来越严重的话，就会增加患胃癌的机会。特别是慢性萎缩性胃炎，以及长时间的胃幽门螺旋杆菌不能治愈等。

胃溃疡长期不愈、变得越来越严重的话，也会导致胃黏膜细胞出现癌变。尤其是很严重、面积较大的胃溃疡，这种发生胃癌的几率是非常高的。

胃息肉和胃腺瘤胃部息肉如果较多较大的话，是有较强恶变倾向的，很容易演变成胃癌。而胃腺瘤较胃息肉的恶变率更高，所以说这种情况要早些检查。

预防胃癌，你该这样做

01

养成公筷公匙习惯，避免交叉感染幽门螺旋菌

研究显示，如果能根除幽门螺旋菌，胃癌发生率可以降低25-30％。

因此，养成公筷公匙，不与人共享食物、分食食物，减少交叉感染幽门螺旋菌，是降低胃癌几率的最有效方法。

这也是为什么习惯有自己独立餐盘的欧美国家，胃癌发生率非常低；反观国内胃癌的比例却一直高居不下的最重要原因。

02

多吃蔬菜水果：每天最少吃2份水果3份蔬菜

世界癌研究财团发表的研究报告显示，新鲜蔬果具有抗癌效果，可降低胃癌和肺癌的患病率。

蔬菜和水果富含维生素A、C、E，有助于预防癌症，常摄取的人比不常摄取的人患胃癌机率低48～70%。

植物中含有植化素（phytochemica），进入人体后，可进行抗氧化作用，有助于预防老化和防癌，其中萝卜、高丽菜、海带芽含量最高。

03

避免摄取高盐食物、烟熏烧烤食物及加工肉品

高盐份、烟熏烧烤及含有硝酸盐的腌制食物皆被证实与胃癌的发生有关。世界卫生组织早将烟熏、加工肉品，如：香肠、火腿、培根都列为一级致癌食品。

研究显示，经常食用高盐分的腌制渍品如咸鱼、肉干，或是使用过多酱油的料理以及烟熏食物，胃癌发生率会提高2倍

日常建议清淡健康饮食，煮食以蒸、白灼、炆、煮、焗为主，避免煎、炸、烧烤、烟熏的食物。多用天然香草或香料作调味。以均衡饮食为主，尽量减少摄取加工食品以及过度烹调或调味的食品。

04

多摄取预防胃癌的天然食物，减少红肉的摄入

多摄取预防胃癌发生的天然食物。如：新鲜蔬菜、鲜奶、全麦面包、谷类制品、及富含维生素C、维生素E、胡萝卜素及钙质等的食物。

减少红肉摄取，以高蛋白质、低卡路里的白肉鱼、鸡肉补充人体必须脂肪酸和蛋白质

部分研究显示，吃过多牛肉会增加胃癌风险，而食用新鲜的鱼类、鸡肉，则有助于降低胃癌风险。

05

忌烟及忌酒

根据流行病学的研究发现，抽烟、喝酒会导致患胃癌的机率大增。

吸烟已被证实与胃癌有显著相关性，吸烟者患胃癌的风险比从未吸烟者高出1.5-2.5倍。全球估计有11％的胃癌个案是由吸烟引起。

意大利学者在研究喝酒与癌症等疾病的关系30年后发现，即便每天只摄入25克的酒精，也会增加各种疾病的风险。

06

维持健康体重：常运动

世界癌症研究基金会与美国癌症研究院发表的最新“防癌指南”中建议，每天最好可以运动60分钟、每周3-5天，不管是健走、跳舞、骑单车、爬楼梯、各种运动都可以。

07

定期做胃癌早期筛检

目前医界普遍都认为，四十岁以上的成人，尤其对胃癌高危险群的人，定期接受胃镜检查是绝对必要的，毕竟早期发现，早期治疗是治疗癌症的不二法则。

那有哪些人是肝癌的高危人群，需要及时做胃癌筛查的呢？

根据《中国早期胃癌筛查流程专家共识意见》：

年龄≥40岁，且符合下列任意一条者，建议其作为胃癌筛查对象人群：

①胃癌高发地区人群；

②Hp感染者；

③既往患有慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、胃息肉、手术后残胃、肥厚性胃炎、恶性贫血等胃的癌前疾病；

④胃癌患者一级亲属；

⑤存在胃癌其他风险因素（如摄入高盐、腌制饮食、吸烟、重度饮酒等）。

来源：中医院、e药环球、World沃式界海外服务平台、米粒妈、公共卫生与预防医学、慢性病防控与健康