家常五彩豆腐

-材料-

韧豆腐，甜玉米

甜豌豆，干香菇

胡萝卜，油，盐

生抽，淀粉，香油

-做法-

1.干香菇用冷水泡发，胡萝卜去皮切丁，甜玉米和甜豌豆解冻，韧豆腐切成小块。

2.炒锅烧热放油，先加入胡萝卜和香菇略炒，再加入甜玉米和甜豌豆翻炒均匀。

3.注入开水，放入豆腐块，水量以没过豆腐为宜，加入适量生抽、盐调味，盖上锅盖，炖煮10分钟。

4.最后用水淀粉勾芡，淋几滴香油即可出锅。

椰香南瓜芋头煲

-材料-

南瓜g，大芋头g

椰浆g，植物油、盐

蔬果粉、生姜、香菜适量

-做法-

1.芋头、南瓜去皮洗净改刀

2.生姜切末，香菜切碎

3.热锅入油，炒香姜末

4.入芋头、南瓜翻炒

5.加入适量清水，中大火炖煮至南瓜和芋头熟烂

6.加入椰浆和调味料煮至入味

7.最后撒些香菜碎装饰

番茄烩金针菇

-材料-

番茄2个，金针菇g

盐、蔬果粉、植物油适量

-做法-

1.番茄洗净切小片，金针菇切去根洗净

2.热锅下油，用中火煸炒番茄30秒

3.倒入清水，焖煮10分钟至软烂

4.倒入金针菇，加适量水焖煮8分钟

5.加入适量盐和蔬果粉调味即可

咖喱杂蔬

-材料-

西兰花一颗，土豆一颗

萝卜一根，素咖喱粉7茶匙

姜粉3茶匙，盐1茶匙

番茄酱2茶匙，生粉少许

-做法-

1.土豆去皮，材料切小块

2.煮一锅水，先加少许盐巴在水里，再把土豆萝卜煮10分钟后再加入西兰花煮两分钟捞出

3.把调料混合一起备用

4.热油，加入混合好的调料煮至沸腾

5.加入烫好的蔬菜稍微再滚煮一会儿，收汁就可以装盘了

快手海带头

-材料-

海带头，荷兰豆

小米椒，生抽

陈醋，盐，蔬果粉

-做法-

1.海带头洗干净，提前泡一个晚上，切菱形片，然后蒸熟或者煮熟。

2.荷兰豆切菱形片焯水，小米椒切瓜子片。

3.所有材料都放入碗里，加入调料拌匀即可。

孜然手撕杏鲍菇

-材料-

杏鲍菇2个，香菜1棵

生姜、盐、生抽

白芝麻、辣椒粉适量

-做法-

1.杏鲍菇洗净，顺着杏鲍菇生长的方向，撕成细丝

2.孜然粉，辣椒粉，白芝麻混合备用

3.生姜切成末，香菜切小段

4.锅中加少许油，先放入姜末炒出香味

5.加入杏鲍菇，加入生抽，少许盐，转小火煸炒，一直将杏鲍菇炒出水，在将水分炒干

6.撒上香菜段关火，翻炒均匀即可

尖椒擂茄子

-材料-

茄子，青尖椒

红尖椒，生抽，花椒粉

-做法-

1.茄子切条蒸熟备用。

2.青红椒用火烤后泡冷水去膜，撕成条。

3.取捣盅，放入蒸好的茄子和烤过的青红椒，加上生抽和花椒粉捣烂即可。