全国肿瘤登记中心调查显示，目前，我国癌症发病率排在前十名的是：肺癌、胃癌、大肠癌、肝癌、食管癌、乳腺癌、胰腺癌、淋巴癌、膀胱癌和甲状腺癌。其中，消化道肿瘤占全部癌症发病率的43.3%。记者医院业务副院长、中西医结合科主任张越。让肿瘤专家就如何从饮食方科学防癌进行指导。

远离癌症应首先改变烹调方式

“饮食和癌症有直接的关系。”张越说，我国在五六十年代，居民的食谱中80%都为谷物，烹调方式多为蒸、煮、熬，当时的全国癌症发病率低于十万分之一百。七十年代后期，人们的饮食结构发生变化，烹调习惯也随之改变，以煎炒、油炸为主，国内的癌症已经达到十万分之二百八十七。此期间，我国每年癌症新发患者惊人增长，尤其是之前排序在后的大肠癌也跃居第三位。

张越指出，对于大肠癌，有家族性大肠息肉样变的人群都属于高危人群，应着重注意检查。比如一个人8岁时被查出有大肠息肉，那么该患者30后将会发生恶性病变。因此，只要存在大肠息肉的人群，就应当在查出病症的每3-5年检查一次，以进行早期预防。

重视胃镜检查







































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