夏日养生食谱

时间:2017-6-13来源:本站原创作者:佚名

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  “立夏”一过夏天就来了,此时新陈代谢和气血运行旺盛,顺应节气的变化,以护心安神为主,注意健脾除湿、清热消暑、补养肺肾。那么立夏要如何吃才能养生呢?

1烙槐花饼

槐花克、鸡蛋1个。

①槐花控去大部分水。鸡蛋打散,加入花椒粉、精盐搅匀,倒入盛槐花的盆中,搅匀;

②面粉均匀撒入盆中,与槐花搅成稠糊状;

③平底锅加少量花生油、烧热,将调好的槐花糊倒入锅内,均匀摊开煎烙;

④待下面一层可以晃动时,反转过来再烙另一面;

⑤将火调小,反复两面烙,烙至两面深黄,内里已熟时,直接上盘。

凉血止血、清肝泻火。

2菠菜饺子

菠菜克,白面克,瘦肉克。

①菠菜放入榨汁机榨出汁;猪肉剁成碎末,加入调料作成饺子馅;

②将面粉和菠菜汁揉匀,擀成饺子皮;

③包饺子、下饺子。

养血敛阴。

3藕汁蒸蛋

藕克、鸡蛋1-2个。

①用果汁机将克鲜藕榨汁后,取汁备用;

②鸡蛋取蛋清,用筷子调散,倒入藕汁,搅匀;

③放入食盐和猪油调匀后,置入蒸笼中,用大火蒸15分钟左右即可。

健脾、开胃、生津、养血。

4鲫鱼黄芪汤

鲜鲫鱼克,黄芪20克,炒枳壳12克,生姜、细葱、味精、精盐各适量。

①将鲫鱼剖除内脏,抠去腮,洗干净;生姜、细葱洗净切碎备用;

②黄芪切片,与枳壳一起用纱布袋装好,扎紧口;

③将药袋入锅,加水适量,煮约半小时,再下鲫鱼同煮;

④待鱼熟后,捞去药袋,加入姜、葱、精盐、味精调味即成。

补中益气、升举内脏。

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